Яндекс.Метрика

ИЗУЧЕНИЕ СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ КОНЬЯЧНОЙ ОТРАСЛИ В РОССИИ


НАГОРНЫХ ИРИНА

DOI 10.33938/224-94

УДК 631.15:663.241(470)

Выпуск № 4, Апрель 2022 г., статья № 11, стр. 94-101

Рубрика: Экономика отраслей АПК

Ключевые слова: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КОНЬЯЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, СТАТИСТИКА, ДИНАМИКА, ИСТОРИЧЕСКИЕ ВРЕМЕННЫЕ РЯДЫ, ПРОГНОЗ


Аннотация: За последние 40 лет отечественное производство коньяка неоднократно подверглось серьёзным испытаниям. Сначала это была антиалкогольная кампания периода 1985-1987 гг., когда производство коньяка снизилось на 30% за один год. Затем, после небольшого периода восстановления и роста, наступил экономический кризис 1990-х годов, вследствие которого коньячная отрасль к 1995 г. была практически уничтожена. Производство составило лишь около 12,5% к уровню максимального 1989 года. С 1998 г. начинается возрождение отечественной коньячной отрасли. Поставленная автором цель заключалась в статистическом анализе долговременных тенденций развития коньячной отрасли России, что достигалось с помощью статистического инструментария. Для формирования набора данных выполненного исследования были использованы сведения таких источников информации как Росстат и Продовольственная и сельскохозяйственная организации ООН. В качестве основных результатов исследования можно выделить следующее: виноградарство, а, следовательно, виноделие, в значительной степени пострадало от борьбы государства с употреблением населением алкоголя в конце 1980-х годов, в результате отрасль была «откинута» в развитии в прошлое и в 1990-х годах начала новый этап развития; производство тяжелого алкоголя и в первую очередь водки за последние 30 лет значительно сократилось, при этом наблюдается бурный рост выпуска пива, производство коньяка за период 1990-2020 гг. увеличилось на 38%; лидирующие позиции по производству коньяка в 2020 году занимает Ставропольский край, по розливу Московская обл., но в последние 10 лет значительную долю внутреннего рынка заняли пермские и калининградские производители; наибольшую долю рынка занимают такие компании как ЗАО «Ставропольский ВКЗ» - 16,8% рынка, АО «Бастион» - 13,1%, ООО «Винно-коньячный завод «АЛЬЯНС-1892» - 11,9%, к сожалению высококачественный коньяк от АО «Дербентский коньячный комбинат» практически не представлен на российском рынке; наряду с наращиванием производства отечественного коньяка на интервале 2015-2020 гг., наблюдается рост его импорта, что указывает на востребованность данного напитка на внутристрановом рынке. Результаты исследования могут быть использованы в научной и практической деятельности при рассмотрении вопросов долговременной динамики производства и потребления коньяка в России.

Авторы:
Нагорных Ирина Константиновна, ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»


Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Нагорных, И. К. Изучение состояния и перспектив развития коньячной отрасли в России / И. К. Нагорных. – DOI 10.33938/224-94. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2022. – № 4. – (Экономика отраслей АПК). – С. 94-101.


STUDY OF THE STATE AND PROSPECTS OF THE COGNAC INDUSTRY IN RUSSIA

DOI 10.33938/224-94

Issue № 4, 2022, article № 11, pages 94-101

Section: Economics of agribusiness sectors

Keywords: FOOD INDUSTRY, COGNAC PRODUCTION, STATISTICS, DYNAMICS, HISTORICAL TIME SERIES, FORECAST

Abstract: Over the past 40 years, domestic cognac production has repeatedly undergone serious tests. At first, it was an anti-alcohol campaign from 1985-1987, when cognac production decreased by 30% in one year. Then, after a short period of recovery and growth, the economic crisis of the 1990s came, as a result of which the cognac industry was practically destroyed by 1995. Production amounted to only about 12,5% of the 1989 maximum. Since 1998, the revival of the domestic cognac industry begins. The author's goal was to statistically analyze the long-term trends in the development of the cognac industry in Russia, which was achieved using statistical tools. Information sources such as the Federal State Statistics Service of the Russian Federation and the Food and Agriculture Organization of the United Nations were used to compile the data set of the study. The main results of the study are the following: Viticulture, and therefore winemaking, was greatly affected by the state's struggle with alcohol consumption in the late 1980s, as a result of which the industry was «thrown back» in development and in the 1990-s began a new stage of development; the production of heavy alcohol and primarily vodka over the past 30 years has significantly decreased, while there is a rapid increase in beer production, cognac production over the period 1990-2020. increased by 38%; the leading position in the production of cognac in 2020 is occupied by the Stavropol Territory, in the bottling of the Moscow Region, but in the past 10 years, Perm and Kaliningrad manufacturers have taken a significant share of the domestic market; the largest market share is occupied by such companies as CJSC Stavropol VKZ – 16,8% of the market, JSC Bastion – 13,1%, LLC Vinno-Cognac Plant ALYaNS-1892 – 11,9%, unfortunately, high-quality cognac from JSC Derbent Cognac Plant is practically not represented on the Russian market; along with the increase in the production of domestic cognac at the interval of 2015-2020, there is an increase in its imports, which indicates the demand for this drink in the domestic market. The results of the study can be used in scientific and practical activities when considering the long-term dynamics of cognac production and consumption in Russia.

Authors: Nagornykh Irina Konstantinovna