Яндекс.Метрика

ЭФФЕКТИВНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ СЫРЬЕВОГО СЕГМЕНТА КАК УСЛОВИЕ СБАЛАНСИРОВАННОГО И УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА


КОТАРЕВ АЛЕКСАНДР, КОТАРЕВА АЛЕНА, ЗАКШЕВСКАЯ ТАТЬЯНА, ПАЛАТКИН ИВАН

DOI 10.33938/21121-97

УДК 338.1:338.439:636.4.033

Выпуск № 12, Декабрь 2021 г., Т. 1, статья № 12, стр. 97-108

Рубрика: Экономика отраслей АПК

Ключевые слова: СТРАТЕГИРОВАНИЕ, ЭКСПОРТ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА, ОТРАСЛЕВОЙ РЫНОК, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ СФЕРА, СЫРЬЕВАЯ БАЗА, ОТЕЧЕСТВЕННОЕ СВИНОВОДСТВО


Аннотация: Развитие животноводческой сферы является важнейшим фактором эффективного функционирования перерабатывающей сферы и всего отраслевого рынка. В настоящее время отечественные производители свинины полностью удовлетворили спрос внутреннего рынка. Теперь перед ними стоит задача активизировать экспортный потенциал. От эффективности решения данной задачи будет зависеть перспективное будущее всего отечественного свиноводства. В контексте исследования были проанализированы статистические данные производственно-экономического развития данного отраслевого сегмента АПК. В частности, проведен анализ баланса спроса и предложения; исследованы рыночные конъюнктурные изменения; изучена динамика изменения объемов производства свинины в живом и убойном весе; проведена оценка динамики изменения поголовья свиней; проведена сравнительная оценка показателей воспроизводства в сфере свиноводства в странах ЕС и России; установлены и обобщены основные факторы, определяющие эффективность функционирования свиноводческих предприятий; проведена оценка целевых индикаторов технологического развития отечественного свиноводства; установлены основные причины, сдерживающие развитие отечественного отраслевого сегмента АПК; приведен рейтинг крупнейших национальных производителей свинины, а также перечень инвестиционных проектов ведущих игроков отраслевого рынка. В заключительной части были сформулированы меры государственной поддержки отечественного свиноводства в плане наращивания и активизации экспортных поставок.

Авторы:
Котарев Александр Вячеславович, ФГБОУ ВО «Воронежский ГАУ имени императора Петра I»
Котарева Алена Олеговна, ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»
Закшевская Татьяна Васильевна, ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»
Палаткин Иван Викторович, ФГБОУ ВО «Пензенский государственный технологический университет»


Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Котарев, А. В. Эффективное функционирование сырьевого сегмента как условие сбалансированного и устойчивого развития отечественного мясного производства / А. В. Котарев, А. О. Котарева, Т. В. Закшевская, И. В. Палаткин. – DOI 10.33938/21121-97. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2021. – № 12, Т. 1. – (Экономика отраслей АПК). – С. 97-108.


EFFECTIVE FUNCTIONING OF THE RAW MATERIAL SEGMENT AS A CONDITION FOR BALANCED AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF DOMESTIC MEAT PRODUCTION

DOI 10.33938/21121-97

Issue № 12, vol. 1, 2021, article № 12, pages 97-108

Section: Economics of agribusiness sectors

Keywords: STRATEGY, EXPORT, STATE SUPPORT, INDUSTRY MARKET, PROCESSING SECTOR, RAW MATERIALS BASE, DOMESTIC PIG BREEDING

Abstract: The development of the livestock sector is the most important factor in the effective functioning of the processing sector and the entire industry market. Currently, domestic pork producers have fully met the demand of the domestic market. Now they are faced with the task of activating their export potential. The long-term future of the entire domestic pig industry will depend on the effectiveness of this task. In the context of the study, statistical data on the production and economic development of this industrial segment of the agro-industrial complex were analyzed. In particular, the analysis of the balance of supply and demand; market researched competitive developments; studied dynamics of volumes of pork production in live and carcass weight; the evaluation of dynamics of changes of pigs livestock; comparative evaluation of reproductive performance in pig production in the EU and Russia; identified and summarized the main factors determining the efficiency of pig farms; the assessment indicators of the technological development of the domestic pig; the main reasons hindering the development of the domestic industrial segment of the agro-industrial complex are identified; the rating of the largest national pork producers is given, as well as a list of investment projects of the leading players in the industry market. In the final part, measures of state support for domestic pig production in terms of increasing and activating export supplies were formulated.

Authors: Kotarev Aleksandr Viacheslavovich, Kotareva Alena Olegovna, Zakshevskaia Tatiana Vasilevna, Palatkin Ivan Viktorovich