РАЦИОН ПИТАНИЯ СЕЛЬСКИХ И ГОРОДСКИХ ЖИТЕЛЕЙ В ПЕРИОД 2015-2020 ГОДОВ
АРЕФЬЕВА ВАЛЕРИЯ, ГАЛАКТИОНОВА ЕКАТЕРИНА, САРАЙКИН ВАЛЕРИЙ
УДК 330.59
Выпуск № 12, Декабрь 2021 г., Т. 1, статья № 8, стр. 58-65
Рубрика: Социальная сфера АПК
Ключевые слова: РАЦИОН ПИТАНИЯ, СЕЛЬСКОЕ НАСЕЛЕНИЕ, УРОВЕНЬ ЖИЗНИ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ЗАКОН ЭНГЕЛЯ, НОМИНАЛЬНАЯ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА, СРЕДНЕДУШЕВОЙ ДОХОД, ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, ДОМАШНИЕ ХОЗЯЙСТВА, ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ДОСТАТОЧНОСТЬ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Городские и сельские домохозяйства тратят более трети своего общего денежного дохода на питание. Рацион питания является важным индикатором уровня материального положения сельских и городских жителей. По этой причине сравнение таких показателей, как частота потребления основных продуктов питания, покупательная способность среднедушевых денежных доходов населения по основным продуктам питания, потребление основных продуктов питания в сельских и городских домашних хозяйствах, состав пищевых веществ и энергетическая ценность потребленных продуктов питания и др. среди жителей городских и сельских населенных пунктов позволяет сделать выводы об общем уровне благосостояния на этих территориях. В целом отмечается небольшое, но постоянное отставание показателей села от показателей города, которое было только усилено негативным влиянием пандемии коронавирусной инфекции в 2020 году. За основу данного исследования взяты статистические данные, опубликованные Росстатом. Сравнение уровня жизни городских и сельских домохозяйств важно с точки зрения понимания причин урбанизации и механизмов комплексного развития сельских территорий, в том числе мер, необходимых для повышения уровня жизни сельских жителей.
Авторы:
Арефьева Валерия Александровна, ФГБОУ ВО РГАЗУ
Галактионова Екатерина Андреевна, ФГБОУ ВО РГАЗУ
Сарайкин Валерий Александрович, ФГБОУ ВО РГАЗУ
Библиографическая запись:
На бумажную версию:
Арефьева, В. А. Рацион питания сельских и городских жителей в период 2015-2020 годов / В. А. Арефьева, Е. А. Галактионова, В. А. Сарайкин. – DOI 10.33938/21121-58. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2021. – № 12, Т. 1. – (Социальная сфера АПК). – С. 58-65.
DIETS OF RURAL AND URBAN RESIDENTS IN THE PERIOD 2015-2020
Issue № 12, vol. 1, 2021, article № 8, pages 58-65
Section: Social rural sphere
Keywords: DIET, RURAL POPULATION, STANDARD OF LIVING, AGRICULTURE, ENGEL&, #39, S LAW, NOMINAL WAGES, AVERAGE PER CAPITA INCOME, BASIC FOODSTUFFS, HOUSEHOLDS, CONSUMPTION OF BASIC FOODSTUFFS, SUFFICIENCY OF FOOD CONSUMPTION
Abstract: Urban and rural households spend more than a third of their total monetary income on food. Diets are an important indicator of the economic status of rural and urban households. For this reason, comparison of such indicators as the frequency of consumption of basic foodstuffs, the purchasing power of average per capita monetary income of the population for basic foodstuffs, consumption of basic foodstuffs in rural and urban households, the composition of foodstuffs and the energy value of consumed foodstuffs, etc. among residents of urban and rural territories allows us to draw conclusions about the general level of well-being in these territories. In general, there is a small but constant lag in the indicators of the village from the indicators of the city, which was only strengthened by the negative impact of the pandemic of coronavirus infection in 2020. The basis of this study is statistics published by Rosstat. Comparing the living standards of urban and rural households is important in terms of understanding the causes of urbanization and the mechanisms for integrated rural development, including measures necessary to improve the living standards of rural residents.
Authors: Arefeva Valeriia Aleksandrovna, Galaktionova Ekaterina Andreevna, Saraikin Valerii Aleksandrovich