Экономическая доступность мяса и мясной продукции, как фактор продовольственной безопасности

МАЗЛОЕВ ВИТАЛИЙ, ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

УДК 338.439.02

Выпуск № 9, Сентябрь 2021 г., статья № 9, стр. 72-81

Ключевые слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, СПРОС, ПРЕДЛОЖЕНИЕ, МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПОТРЕБЛЕНИЕ, ОЦЕНКА, НАСЕЛЕНИЕ, МЯСО, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ, ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ

Аннотация: В статье представлен анализ текущего состояния и перспективы изменения экономической доступности мяса и мясопродуктов, как важнейшей составляющей продовольственной безопасности. Для обеспечения экономической доступности мяса и мясопродуктов требуется актуализировать работу по созданию механизма внутренней продовольственной помощи по приоритетным продуктам с последующим мониторингом индикаторов.

Авторы:
Мазлоев Виталий Зелимханович, ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ
Хайруллина Ольга Ивановна, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Мазлоев, В. З. Экономическая доступность мяса и мясной продукции, как фактор продовольственной безопасности / В. З. Мазлоев, О. И. Хайруллина. – DOI 10.33938/219-72. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2021. – № 9. – (Экономика отраслей АПК). – С. 72-81.

ECONOMIC AVAILABILITY OF MEAT AND MEAT PRODUCTS AS A FACTOR OF FOOD SECURITY

DOI 10.33938/219-72

Issue № 9, 2021, article № 9, pages 72-81

Section: Economics of agribusiness sectors

Keywords: FOOD SECURITY, SECURITY, DEMAND, SUPPLY, MEAT PRODUCTS, CONSUMPTION, POPULATION, ASSESSMENT, MEAT, ECONOMIC ACCESSIBILITY

Abstract: The article presents an analysis of the current state and prospects for changes in the economic accessibility of meat and meat products, as the most important component of food security. To ensure the economic availability of meat and meat products, it is necessary to update the work on the creation of a mechanism for internal food assistance for priority products with subsequent monitoring of indicators.

Authors: Mazloev Vitalii Zelimkhanovich, KHairullina Olga Ivanovna