ISSN 2077-3595

МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО


Выпуск № 4, Апрель 2020 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Молочное скотоводство как приоритетное направление использования земель, выведенных из сельскохозяйственного производства

ПОЛУНИН ГЕННАДИЙ, АЛАКОЗ ВАЛЕРИЙ, ЧЕРКАШИН КИРИЛЛ

В статье приводится анализ современного состояния производства и потребления молочной продукции в разрезе субъектов Российской Федерации. Процент обеспеченности молоком собственного производства, по отношению к рекомендуемой Минздравом норме потребления, на сегодняшний день составляет менее 60‰. Для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации и удовлетворения имеющегося недостатка потребления по оценкам авторов необходимо ввести в оборот порядка 16 млн га пашни, что вполне осуществимо, с учетом наличия более 30 млн га неиспользуемых старопахотных земель. Также в статье затронут вопрос импортозамещения молочной продукции. Около 18‰ от общего объема продукции приходится на импорт, где основной поставщик – Республика Беларусь. Для импортозамещения молочной продукции, при имеющемся платежеспособном спросе населения и надое молока в среднем 4 т в год потребуется увеличить молочное стадо на 1 млн молочных коров для обеспечения, кормами которых, при достигнутом уровне агротехники, необходимо будет вернуть в сельскохозяйственный оборот около 3,3 млн га пашни.


Выпуск № 3, Март 2020 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Основные тенденции обеспечения кормами молочного скотоводства

АЛЕКСЕЕВ СЕРГЕЙ

Рыночные преобразования, произошедшие в аграрном секторе российской экономики, привели к снижению производства всех видов сельскохозяйственной продукции. Сокращение производства молока привело к резкому увеличению его поставок по импорту, что стало причиной снижения поголовья стада молочных коров. За последние 30 лет поголовье крупного рогатого скота уменьшилось почти на 39 млн гол., или на 69‰. Количество молочных голов в 2018 г. составило 7,9 млн, что в 2 раза меньше уровня 1988 года. Сократилось в 2 раза и производство молока. В результате объемы заготовки кормов резко сократились.


Выпуск № 12, Декабрь 2019 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях

ГОНЧАРОВ ВЛАДИМИР, САЛЬНИКОВ СЕРГЕЙ

В последние годы большое внимание федеральными органами страны уделяется проблеме удовлетворения населения в молоке и молочных продуктах. Решение этой проблемы возможно главным образом за счет роста производства молока в сельскохозяйственных организациях. Поэтому в статье дано обоснование сценарных прогнозов производства молока в сельскохозяйственных организациях на ближайшую перспективу.


Выпуск № 6, Июнь 2019 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Тенденции формирования и развития рынка молока и молочной продукции в россии

РОЗАНОВА ТАТЬЯНА, ТКАЧ АЛЕКСАНДР, НЕЧИТАЙЛОВ АЛЕКСАНДР

Раскрывается потенциал молочного скотоводства и молочной промышленности Республики Татарстан, сформировавшаяся сеть каналов сбыта молока и молочной продукции, создающие объективные предпос^глки и условия для развития рынка молока и молочной продукции. Отмечен поступательный рост валового производства и объемов реализации молока и молочной продукции, продуктивности коров, товарно- сти молокосырья, производительности труда, качества продукции и рентабельности молочной отрасли. Вскрыты причины и сдерживающие факторы развития рынка молока и молочной продукции в Республике Татарстан: скудная нормативно-правовая база по регулированию рынка молока и молочной продукции по осуществлению стандартизации, сертификации и маркировке молока. Выявлены факторы, способствующие развитию рынка молока и молочной продукции: объемы и качество кормовых ресурсов, традиции населения в ведении молочного скотоводства, ограниченное использование минеральных удобрений, повышенный спрос на качественное молоко и молокопродукты, отсутствие конкуренции на рынке поставщиков экологически безо- пасного молока, внимание потребителей к экологической молочной продукции. Установлена роль закупочно- сбытовых кооперативов в повышении товарности производимого в хозяйствах населения молока.


Выпуск № 2 (47), Февраль 2019 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Развитие молочного скотоводства в россии (ретроспективный анализ)

СОКОЛОВ НИКОЛАЙ, БАБЬЯК МИХАИЛ

Исследована система факторов, определяющих рост молочного скотоводства в различных экономических системах за 1970-2015 гг. Выявлено положительное влияние факторов на развитие отрасли. Показаны негативные последствия при их недооценке. Определены меры государства по регулированию молочного скотоводства.


Выпуск № 1 (46), Январь 2019 г., рубрика "Вопросы методологии экономических исследований"

Методологические аспекты формирования организационно-экономического механизма эффективного функционирования молочного скотоводства

ЗАИКА СЕРГЕЙ

В статье рассмотрены методологические положения, принципы и методические подходы к формированию организационно-экономического механизма эффективного функционирования молочного скотоводства в России. Предлагаются подходы, критерии и показатели к оценке эффективности развития и распределению государственной поддержки отрасли по категориям сельхозтоваропроизводителей (СХО, К(Ф)Х, ИП, ХН). Даны оценка и предложения по совершенствованию политики продовольственного обеспечения и импортозамещения.


Выпуск № 9 (42), Сентябрь 2018 г., рубрика "Трибуна аспиранта и соискателя"

Формирование комплексного подхода к оценке эффективности государственной поддержки ресурсного потенциала молочного скотоводства

ГРУДКИНА МАРГАРИТА, ПОРФИРОВ ПАВЕЛ

В условиях сокращения бюджетных ассигнований на поддержку сельского хозяйства высокую актуальность приобретает обеспечение эффективного использования бюджетных средств. В настоящее время оценка эффективности расходования бюджетных средств осуществляется в соответствии с программным принципом формирования бюджетов на основе достижения индикаторов государственных программ. Авторами рассмотрено содержание комплексной оценки эффективности мер государственной поддержки молочного скотоводства на основе критериев результативности, оптимальности, влияния, устойчивости и затратности. Предложен комплексный подход оценки эффективности государственной поддержки молочного скотоводства с использованием системы взаимодополняющих показателей, характеризующих бюджетную, социальную, коммерческую и программную эффективность государственной поддержки молочного скотоводства. Определены основные недостатки действующей системы государственной поддержки производителей молока, снижающие эффективность бюджетной поддержки. На примере распределения субсидии на повышение продуктивности в молочном скотоводстве из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации установлено отсутствие взаимосвязи суммы, выделенной в 2018 году субсидии и уровня выполнения регионами показателей государственной программы по объему производства молока в 2017 году, а также динамики производства молока в 2017 году по сравнению с 2016 годом. Использование малоэффективных механизмов государственной поддержки молочного скотоводства и незначительные объемы выделяемых субсидий не оказывают действенного влияния на повышение эффективности производства молока, инвестиционной и инновационной активности в отрасли. Предложена методика расчета бюджетного эффекта и бюджетной эффективности государственной поддержки молочного скотоводства. Государственная поддержка должна заложить основу для повышения конкурентоспособности производителей молока, обновления материально-технической базы и внедрения современных ресурсосберегающих технологий, обеспечения рациональной нормы потребления молока и молокопродуктов.


Выпуск № 9 (42), Сентябрь 2018 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Совершенствование межотраслевого распределения средств господдержки как элемент организационно-экономического механизма эффективного функционирования молочного скотоводства

ЗАИКА СЕРГЕЙ

В ходе проведенного исследования дана оценка современного состояния, тенденций и перспектив развития производства продукции, модернизации отраслей животноводства. Выявлена концентрация средств государственной поддержки преимущественно на развитие скороспелых отраслей (птицеводства, свиноводства) в ущерб развитию «проблемных» отраслей (молочного скотоводства), не обеспечивающих необходимый уровень потребления продукции населением. Проанализированы структурные диспропорции, сложившиеся в производстве и потреблении продукции животноводства и даны предложения по межотраслевому перераспределению бюджетной поддержки в соответствии с рациональной структурой питания, рекомендованной Минздравом Российской Федерации.


Выпуск № 7 (40), Июль 2018 г., рубрика "Экономика отраслей апк"

Государственная поддержка доходов в молочном скотоводстве

КАПИТОНОВ АНАТОЛИЙ

В статье рассматриваются вопросы использования государственной поддержки доходов в молочном скотоводстве, применяемой при реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы(Госпрограмма). На материалах сельскохозяйственных организаций Тамбовской области анализируется уровень и стимулирующая роль поддержки доходов производителей посредством субсидирования 1 кг молока,реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку. Проведено обобщение и выделены особенности региональных методик стимулирования роста продуктивности. Обосновывается целесообразность дифференциации региональных ставок субсидий в зависимости от величины планируемых приростов производства молока.


Выпуск № 2 (35), Февраль 2018 г., рубрика "Государственное регулирование апк"

Направления совершенствования системы государственной поддержки сельского хозяйства

ПОЛУХИН АНДРЕЙ, ЛАНКИН АРТЕМ, ГРУДКИНА МАРГАРИТА

Статья подготовлена в рамках разработки темы ФАНО № 0569-2018-0042 «Усовершенствовать организационно-экономический механизм материально-технического обеспечения отраслей животноводства в условиях импортозамещения на ресурсных рынках». Система государственной поддержки сельского хозяйства находится в постоянном совершенствовании. Существенные изменения связаны с переходом с 2017 г. на предоставление субсидии на содействие достижению целевых показателей региональных программ развития агропромышленного комплекса и льготное кредитование. Однако механизмы субсидирования товаропроизводителей продолжают оставаться малоэффективными, правила предоставления субсидий имеют отдельные недостатки при практическом применении, требуется корректировка механизмов распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации. Объёмы бюджетных ассигнований, выделяемые из федерального бюджета на поддержку сельского хозяйства, недостаточны для стимулирования инвестиционной активности и повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции. Основные риски для динамичного развития сельского хозяйства связаны с сокращением на 20172020 годы расходов федерального бюджета на реализацию Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 -2020 годы (ред. от 13.12.2017) по сравнению с редакцией программы 2014г. на 369,8 млрд рублей или на 28,2‰. Проведен расчет необходимых объемов государственной поддержки молочного скотоводства на 2018-2020 годы с учётом достижения объёмов производства молока, предусмотренных государственной программой, и обеспечения условий воспроизводства в отрасли. Установлено, что необходимый объём субсидий на поддержку молочного скотоводства в 2018 г. должен составить 109,1 млрд руб., в т.ч. за счёт средств федерального бюджета - 70,9 млрд руб., что в 2,5 р. превышает объём бюджетных ассигнований, выделенных из федерального бюджета на поддержку молочного скотоводства в 2017г.